Jacques Pessis est chroniqueur au Figaro, directeur de collection chez Dargaud et réalisateur-concepteur de séries télévisées sur la chanson française (Et si l’on chantait, Refrain de ma mémoire, Les lumières du music-hall, etc.). Pessis a en outre donné une série de conférences-concerts au Palais-Royal sur la chanson française où il a, là encore, fait revivre Piaf, Brel et Barbara, entre autres. Il est à l’origine du spectacle-portrait « Piaf, une vie en rose et noir » à l’affiche au Théâtre du Petit-Gymnase pendant des mois à Paris en 2005 et 2006.